風味 | Flavor
花香、草莓、香草
烘焙程度 | Roast Level
香氣 | Flavour
酸度 | Acidity
體脂 | Body
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生豆資訊
國家 | 哥斯大黎加
產區 | 中央谷地
海拔 | 1500 m
處理方式 | 蜜處理
等級 | SHB
品種 | 卡杜拉、卡杜艾Caturra、Catuai
中央谷地產區(Central Valley)，拉斯拉哈斯莊園(Finca Las Lajas)，離首都不遠且距離波阿斯(Poas Volcano)火山相當近，海拔高度在1,300~1,600公尺之間，是最早開始進行系統化研究和處理的莊園之一，透過咖啡曝曬時的翻動次數，來控制果實發酵程度，全莊園均使用有機自製的堆肥，同時把有機標準擴展到包括土質、遮蔭樹和水洗處理廠程序，經過多年的努力目前拉斯拉哈斯莊園已經通過了日本JAS、美國USDA和NOP有機認證。
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來自杯測師的筆記
乾香氣有花香且帶有些許草莓
啜吸花香更為上揚
吞嚥後草莓香氣漸漸浮出
搭配成熟水果酸質
尾韻乾淨帶香草味
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沖煮建議
注水量 | 180 - 195 cc
水質 | 軟水 TDS60
請注意水質內的礦物含量會大幅影響咖啡沖煮後的風味，市售水建議使用波爾礦泉水。
沖煮溫度 | 90 °C
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