CUP IN 品質保證
產品製作流程
挑選咖啡生豆
檢驗生豆來源資訊，杯測試喝樣品，在為數眾多的樣品中，挑選高品質的生豆作為 CUP IN 商品。
生豆品質檢驗
比對生豆顏色，挑選瑕疵生豆。
檢測生豆資訊
包含密度、水份、水活性等。
烘焙咖啡熟豆
烘焙測試樣品，紀錄烘焙曲線及多項數據。
檢測熟豆品質
包含烘焙度、量測熟豆失重、再次挑選有瑕疵熟豆等。
杯測熟豆風味
大致可分為香氣、風味、酸度、瑕疵等十一項標準。比對與初始樣品之風味是否相符合。
模擬沖煮測試
包含手沖、espresso、添加牛奶等風味。
投入正式生產
產品包裝、貼標，正式上架販售。
