風味 | Flavor
荔枝、花香、砂糖橘
烘焙程度 | Roast Level
香氣 | Flavour
酸度 | Acidity
體脂 | Body
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生豆資訊
國家 | 衣索比亞
產區 | 西達馬 Sidama
海拔 | 2200 m
處理方式 | 水洗
等級 | G1
品種 | 74112、原生種 Heirloom
舊稱為西達摩的產區，由於政治、區域劃分...等因素，20年正式從西達摩改名為西達馬，以往概括在裡頭許多著名的區域或是處理場，也獨立出來漸漸的被大家所知悉，幅員廣闊涵蓋了許多知名地區，海拔從1500~2400公尺，其中最最有名的就是耶加雪菲(Yirgacheffe)，使得精品咖啡重視的產地資訊越來越透明，其中來自Arbegona Rumudamo的咖啡更是奪下了首屆衣索比亞COE競賽的2、3、8名次。
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來自杯測師的筆記
乾粉柑橘味帶有些微甜香
入口荔枝香氣混合著白花香
酸質明亮不刺激
中溫甜感上升像加糖橘子汁
尾韻乾淨滑順
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沖煮建議
注水量 | 180 - 195 cc
水質 | 軟水 TDS60
請注意水質內的礦物含量會大幅影響咖啡沖煮後的風味，市售水建議使用波爾礦泉水。
沖煮溫度 | 90 °C
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