風味 | Flavor
鳳梨、芳香萬壽菊、紅茶
烘焙程度 | Roast Level
香氣 | Flavour
酸度 | Acidity
體脂 | Body
-
生豆資訊
國家 | 衣索比亞
產區 | 耶加雪菲Yirgacheffe
海拔 | 2200 m
處理方式 | 日曬 Natural
等級 | G1
品種 | 原生種Heirloom
由Ashenafi Olama和Simegn Gemede共同經營的家庭，這個家族在二十多年前開始從事咖啡種植業， 他們的農場位於海拔1800-2200公尺之間，土地面積約為18公頃，雇用了超過60名工人，與AMG公司有著密切的合作關係，供應水洗和日曬處理的咖啡，他們在自家Jebo Neneko處理站或AMG的處理廠進行處理。
-
來自杯測師的筆記
莓果類發酵感
有鳳梨及紅茶香氣
柑橘類香氣中有輕微花香
似芳香萬壽菊
帶些許涼感及紅茶尾韻
-
沖煮建議
注水量 | 180 - 195 cc
水質 | 軟水 TDS60
請注意水質內的礦物含量會大幅影響咖啡沖煮後的風味，市售水建議使用波爾礦泉水。
沖煮溫度 | 90 °C
×