風味 | Flavor
櫻桃、葡萄、花茶
烘焙程度 | Roast Level
香氣 | Flavour
酸度 | Acidity
體脂 | Body
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生豆資訊
國家 | 衣索比亞
產區 | 西達馬Sidama
海拔 | 2200 m
處理方式 | 日曬 Natural
等級 | G1
品種 | 74158
西達摩是裂谷地區肥沃高原上的一大片土地，是衣索比亞三個有商標的產區之一，(另外兩個是哈拉Hara及著名的耶加雪菲Yirgacheffe)。班莎鎮位於其中較高海拔區域，普遍落於2000~2200公尺，衣索比亞政府吉馬農業研究中心，主要研究咖啡品種的改良，74158品種有著即高抗病性及生產力，廣泛地在衣索比亞各地栽種，這次來自Bensa的74158品種更是奪下了這屆衣索比亞COE競賽的第2名。
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來自杯測師的筆記
莓果類發酵感
有著櫻桃及葡萄香氣
並且帶有些許花香
吞嚥後有著明顯可可尾韻
並有些許薄荷味像花茶般
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沖煮建議
注水量 | 180 - 195 cc
水質 | 軟水 TDS60
請注意水質內的礦物含量會大幅影響咖啡沖煮後的風味，市售水建議使用波爾礦泉水。
沖煮溫度 | 90 °C
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