風味 | Flavor
青蘋果、決明子、黑糖
烘焙程度 | Roast Level
香氣 | Flavour
酸度 | Acidity
體脂 | Body
-
生豆資訊
國家 | 印尼
產區 | 加魯特
海拔 | 1700 m
處理方式 | 水洗
等級 | Specialty
品種 | 混合品種Mixed Variety
印尼位於赤道上，常年高溫，氣候濕潤，是世界前十大咖啡生產國之一，生產區域主要有爪哇、蘇門答臘、蘇拉維西三個島，普遍咖啡體脂感醇厚且酸度低，略帶藥草及泥土味，加魯特位於西爪哇省，大多生產羅布斯塔咖啡豆，這批次是少數精製的阿拉比卡豆，且使用有別於以往的濕撥法，沒有了泥土味多了點水果的調性，值得一試。
-
來自杯測師的筆記
堅果調性中夾雜著
品種產生的甘草味
決明子香氣帶有黑糖甜感
青蘋果般水果酸
口感扎實結尾
-
沖煮建議
注水量 | 180 - 195 cc
水質 | 軟水 TDS60
請注意水質內的礦物含量會大幅影響咖啡沖煮後的風味，市售水建議使用波爾礦泉水。
沖煮溫度 | 90 °C
×