風味 | Flavor
洛神花、無花果、烏梅
烘焙程度 | Roast Level
香氣 | Flavour
酸度 | Acidity
體脂 | Body
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生豆資訊
國家 | 肯亞
產區 | 恩布EMBU
海拔 | 1635 m
處理方式 | 水洗
等級 | AB
品種 | RUIRU11、SL28、BATIAN
此款咖啡由鼎鼎大名的多門公司出品，創立於1950年，現為肯亞重要的咖啡豆貿易商，主要負責進出口肯亞及坦尚尼亞高品質的咖啡生豆，在Nairobi、Moshi以及Dar es Salaam都設有廠房、倉庫和處理廠，總部位在肯亞首都奈洛比，對所有生豆嚴格進行品質管理，相關人員每星期要固定杯測千杯以上咖啡樣品，對咖啡如此精挑細選，多門一詞儼然成為肯亞優質咖啡的保證。
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來自杯測師的筆記
乾粉帶點烏梅香氣
入口像醃漬洛神花
酸質清晰帶紅糖甜感
李子、無花果
尾韻帶有橙皮
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沖煮建議
注水量 | 180 - 195 cc
水質 | 軟水 TDS60
請注意水質內的礦物含量會大幅影響咖啡沖煮後的風味，市售水建議使用波爾礦泉水。
沖煮溫度 | 90 °C
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