衣索比亞 古吉花露 水洗

研磨 | 偏細 ( 約略二砂再細 ) 

粉水比 | 1 : 15 或 16

水質 | 軟水 TDS60

請注意水質內的礦物含量會大幅影響咖啡沖煮後的風味，市售水建議使用波爾礦泉水。

沖煮溫度 | 90 °C

沖煮時間 | 2 mins

國家 | 衣索比亞 Ethiopia

產區 | 古吉 Guji

海拔 | 2200 m

處理方式 | 水洗 Washed

等級 | G1

品種 | Wolisho、Dega、Kurumi、74112、74158

衣索比亞近幾年有幾個發展趨勢，其中之一是古吉產區的興起，古吉位於知名產區耶加雪菲東側，境內地區高聳山脈、高地等地形多變化，平均海拔及土壤肥沃度均較高於鄰近的耶加產區，早期被納入為西達摩的一部分，近年屢屢在卓越杯比賽中脫穎而出。因此也漸漸被獨立出來。