風味 | Flavor
雞蛋花、砂糖橘、桃子
烘焙程度 | Roast Level
香氣 | Flavour
酸度 | Acidity
體脂 | Body
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生豆資訊
國家 | 衣索比亞
產區 | 古吉
海拔 | 2150 m
處理方式 | 水洗
等級 | G1
品種 | 原生種
丁圖處理場位於奧羅米亞的西古吉地區，由於海拔相當的高，來到了2150公尺，日夜溫差大，以至於咖啡豆相呈現較小樣貌，由於天氣較其他地區寒冷，因此使用機械式脫除果膠，不只節省水源消耗，也可應對該地區需要較長的乾燥時間。
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來自杯測師的筆記
乾粉為雞蛋花香
酸度較低甜感較高
像砂糖橘般可口帶果汁感
中溫酸值稍稍明顯
桃子及花香更為突出
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沖煮建議
注水量 | 180 - 195 cc
水質 | 軟水 TDS60
請注意水質內的礦物含量會大幅影響咖啡沖煮後的風味，市售水建議使用波爾礦泉水。
沖煮溫度 | 90 °C
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