風味 | Flavor
深色莓果、酒香、柑橘
烘焙程度 | Roast Level
香氣 | Flavour
酸度 | Acidity
體脂 | Body
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沖煮建議
研磨 | 偏細 ( 約略二砂再細 )
粉水比 | 1 : 15 或 16
水質 | 軟水 TDS60
請注意水質內的礦物含量會大幅影響咖啡沖煮後的風味，市售水建議使用波爾礦泉水。
沖煮溫度 | 90 °C
沖煮時間 | 2 mins
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來自杯測師的筆記
乾粉發酵香氣明顯
且有微微花香及酒香
以深色莓果為主軸
中溫後柑橘味道變明顯
尾韻有著黑糖般的厚實甜感
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生豆資訊
國家 | 衣索比亞
產區 | 利姆
海拔 | 2100 m
處理方式 | 日曬
等級 | G1
品種 | 74110
*74110意思是該品種於1974年，由衣索比亞JARC釋出，編號第110號樣本，據說是從Oromia地區中挑選，除了風味表現佳，同時具備良好的抗病力。
相比於衣索比亞知名產區，例如耶加雪菲、西達摩、哈拉...等，利姆較少被提及，地理位置跟以上著名產區完全相反，相對位置偏西北邊，且大多使用水洗處理法，水洗風味特色是常常帶有明亮柑橘酸，又有著些許葡萄酒風味的咖啡。
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