哥斯大黎加 卡杜拉 慢速日曬

研磨 | 偏細 ( 約略二砂再細 ) 

粉水比 | 1 : 15 或 16

水質 | 軟水 TDS60

請注意水質內的礦物含量會大幅影響咖啡沖煮後的風味，市售水建議使用波爾礦泉水。

沖煮溫度 | 90 °C

沖煮時間 | 2 mins

國家 | 哥斯大黎加

產區 | 西部谷地

海拔 | 1600 m

處理方式 | 慢速日曬

等級 | SHB

品種 | Caturra卡杜拉

西部谷地產區(West Valley)，是哥斯大黎加七個產區之一，境內火山眾多土壤肥沃，許多莊園皆有百年以上歷史，是中美洲較早種植咖啡的國家之一，且保留了部份原有的森林，僅開發小部分為種植區，以保持自然生態平衡。近年來許多莊園皆引進小型設備，生產微批次的咖啡以符合市場需求，全程只採摘紅果並使用室內棚架以延緩乾燥速度，因此造就了更多熟甜水果風味。