哥斯大黎加 米拉蘇 日曬

研磨 | 偏細 ( 約略二砂再細 ) 

粉水比 | 1 : 15 或 16

水質 | 軟水 TDS60

請注意水質內的礦物含量會大幅影響咖啡沖煮後的風味，市售水建議使用波爾礦泉水。

沖煮溫度 | 90 °C

沖煮時間 | 2 mins

國家 | 哥斯大黎加

產區 | 塔拉朱

海拔 | 1500 m

處理方式 | 日曬

等級 | SHB

品種 | Caturra卡杜拉

米拉蘇Mirazu原本為小燭莊園的家族成員，莊園主對後製處理法頗有心得，因此獨立後專門生產微批次咖啡豆。(小燭莊園是哥斯大黎加非常早期就自己成立水洗廠的家族，亦為知名的星巴克提供高品質的豆子)處理廠內的處理機具，大多由莊園主親手設計組裝，被附近農民稱為咖啡博士，研發許多新穎後製法，是個十足的咖啡狂熱者。