衣索比亞 雪冽圖 日曬

研磨 | 偏細 ( 約略二砂再細 ) 

粉水比 | 1 : 15 或 16

水質 | 軟水 TDS60

請注意水質內的礦物含量會大幅影響咖啡沖煮後的風味，市售水建議使用波爾礦泉水。

沖煮溫度 | 90 °C

沖煮時間 | 2 mins

國家 | 衣索比亞

產區 | 雪冽圖

海拔 | 1950 m

處理方式 | 日曬

等級 | G1

品種 | 原生種

雪冽圖位於知名產區耶加雪菲附近，屬於科契爾產區裡的微型地區，同時附近亦有潔蒂普等知名地點，最早亦是西達摩產區的一部分，因地理位置較高，風味較好因此常被獨立提出，採用傳統日曬處理，增加翻動次數，酸甜感分明，令人印象深刻。