風味 | Flavor
黃檸檬、香茅、花香
烘焙程度 | Roast Level
香氣 | Flavour
酸度 | Acidity
體脂 | Body
沖煮建議
研磨 | 偏細 ( 約略二砂再細 )
粉水比 | 1 : 15 或 16
水質 | 軟水 TDS60
請注意水質內的礦物含量會大幅影響咖啡沖煮後的風味，市售水建議使用波爾礦泉水。
沖煮溫度 | 90 °C
沖煮時間 | 2 mins
來自杯測師的筆記
乾香為經典耶加產區的柑橘調性
高溫時有著淡淡的白花香氣
中溫時黃檸檬味道成為主軸
吞嚥後帶些許香茅尾韻及紅糖甜感
生豆資訊
國家 | 衣索比亞
產區 | 耶加雪菲
海拔 | 2000 - 2100 m
處理方式 | 水洗
等級 | G1
品種 | 原生種
地理位置是位在衣索比亞的Gedeo區域，早期與沃卡為同一產區，後來因品質穩定，而漸漸於十年前左右獨立出來，成為了果丁丁合作社，海跋極高普遍超過2000公尺以上，這邊與大多數區域ㄧ樣，咖啡樹在野生原林穿插生長。
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