風味 | Flavor
野薑花、伯爵茶、柚子
烘焙程度 | Roast Level
香氣 | Flavour
酸度 | Acidity
體脂 | Body
沖煮建議
研磨 | 偏細 ( 約略二砂再細 )
粉水比 | 1 : 15 或 16
水質 | 軟水 TDS60
請注意水質內的礦物含量會大幅影響咖啡沖煮後的風味，市售水建議使用波爾礦泉水。
沖煮溫度 | 90 °C
沖煮時間 | 2 mins
來自杯測師的筆記
乾粉即有花香及柑橘類香味
高溫啜飲柚子酸度較為明顯
中溫時甜感上升伴著野薑花香
整體呈現伯爵茶口感味道清爽
生豆資訊
國家 | 衣索比亞
產區 | 西達摩
海拔 | 2200 m
處理方式 | 水洗
等級 | G1
品種 | Heirloom原生種
西達摩是衣索比亞重要產區之一，所占幅員遼闊，因地形、土壤成分、微型氣候影響，所產咖啡風格豐富多變， 水洗西達摩是典型的精品咖啡，受歡迎程度不輸知名的耶加雪菲，味覺上口感均衡、飽滿且香氣明顯迷人。
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