風味 | Flavor
白花、椪柑、蜂蜜
烘焙程度 | Roast Level
香氣 | Flavour
酸度 | Acidity
體脂 | Body
沖煮建議
研磨 | 偏細 ( 約略二砂再細 )
粉水比 | 1 : 15 或 16
水質 | 軟水 TDS60
請注意水質內的礦物含量會大幅影響咖啡沖煮後的風味，市售水建議使用波爾礦泉水。
沖煮溫度 | 90 °C
沖煮時間 | 2 mins
來自杯測師的筆記
研磨後的乾粉，呈現明顯的柑橘調性
高溫時椪柑的香氣及清爽白花香直撲鼻腔而去
檸檬般的酸質，明亮而不刺激
吞嚥後蜂蜜的甜感充滿口腔
生豆資訊
國家 | 衣索比亞
產區 | 罕貝拉
海拔 | 2200 m
處理方式 | 水洗
等級 | G1
品種 | 原生種
地理位置是位在衣索比亞東南方的古吉區域，海跋極高約2200-2300m的原始林部落，人口約2-3萬人，在這邊種植的咖啡樹與大多數衣索比亞咖啡園ㄧ樣，在野生原林穿插且栽種香蕉樹間生長。
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