風味 | Flavor
烘烤果乾、堅果、黑糖
烘焙程度 | Roast Level
香氣 | Flavour
酸度 | Acidity
體脂 | Body
沖煮建議
義式
比例 | 1 : 1.8 - 2.3
沖煮溫度 | 90-92 °C
沖煮時間 | 35 - 45 secs
黑咖啡
研磨 | 正常 ( 約略二砂 )
粉水比 | 1 : 15 或 16
水質 | 軟水 TDS60
請注意水質內的礦物含量會大幅影響咖啡沖煮後的風味，市售水建議使用波爾礦泉水。
沖煮溫度 | 86-88 °C
沖煮時間 | 1:30 - 2 mins
來自杯測師的筆記
採單一品種產區咖啡豆烘焙而成
使用中深烘焙降低酸感
主要味道以柑橘皮、高純度巧克力調性為基礎
加牛奶後有別於一般厚重口感的飲品帶有柑橘焦糖甜香
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