哥倫比亞 薇拉 日曬

研磨 | 偏細 ( 約略二砂再細 ) 

粉水比 | 1 : 15 或 16

水質 | 軟水 TDS60

請注意水質內的礦物含量會大幅影響咖啡沖煮後的風味，市售水建議使用波爾礦泉水。

沖煮溫度 | 90 °C

沖煮時間 | 2 mins

國家 | 哥倫比亞

產區 | 薇拉

海拔 | 1750 m

處理方式 | 日曬

等級 | SHB

品種 | 紫卡杜拉

薇拉產區位於哥倫比亞偏南地區，身為全球第二大阿拉比卡產國，量多且穩定，紫卡杜拉由卡杜拉變種而來，成熟時有別於一般的深紅色，整體呈現深紅偏紫，需要利用糖度檢測儀來判斷是否到達採收標準，且產量較為稀少，配合近年流行的酵母處理，呈現豐富多變的風味，令人印象深刻。