衣索比亞 冬韻 日曬

研磨 | 偏細 ( 約略二砂再細 ) 

粉水比 | 1 : 15 或 16

水質 | 軟水 TDS60

請注意水質內的礦物含量會大幅影響咖啡沖煮後的風味，市售水建議使用波爾礦泉水。

沖煮溫度 | 90 °C

沖煮時間 | 2 mins

國家 | 衣索比亞 Ethiopia

產區 | 罕貝拉 Hambela

海拔 | 2100m

處理方式 | 日曬 Natural

等級 | G1

品種 | Kurume、74110

布穀雪依莎處理場，來自孰悉的古吉 罕貝拉產區，種植海拔2100-2300M，該處理場豆子曾經奪得T.O.H(Taste of Harvest)總冠軍。*T.O.H為非洲一年一度生豆決選，各個國家初選出前幾名豆子，才能進到國際輪次進行總決選，可謂非洲生豆屆的奧運。