風味 | Flavor
蔓越莓、黑李、紅茶
烘焙程度 | Roast Level
香氣 | Flavour
酸度 | Acidity
體脂 | Body
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生豆資訊
國家 | 肯亞 Kenya
產區 | 穆蘭加 Murang'a
海拔 | 1800 m
處理方式 | 水洗 Washed
等級 | AA
品種 | SL28、Ruiru11、SL34、Batian
這次優質的咖啡來自Kaganda，位於肯亞首都奈洛比北方約90公里處，Kaganda是指肯亞穆蘭加(Murang'a)產區的一個著名咖啡處理廠，該工廠隸屬於卡甘達農民合作社，擁有約1,050名獨立小農戶成員，以出產風味豐富AA級咖啡豆聞名，曾經被星巴克Reserve品牌喜愛而上架販售，充分展現了肯亞水洗豆的經典特色。
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來自杯測師的筆記
乾粉似水果蜜餞
酸香明亮帶焦糖甜香
蔓越莓、黑李風味
口感偏厚實
發酵紅茶尾韻結束
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沖煮建議
注水量 | 180 - 195 cc
水質 | 軟水 TDS60
請注意水質內的礦物含量會大幅影響咖啡沖煮後的風味，市售水建議使用波爾礦泉水。
沖煮溫度 | 90 °C
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