坦尚尼亞 恩戈羅恩戈羅 AB

研磨 | 偏細 ( 約略二砂再細 ) 

粉水比 | 1 : 15 或 16

水質 | 軟水 TDS60

請注意水質內的礦物含量會大幅影響咖啡沖煮後的風味，市售水建議使用波爾礦泉水。

沖煮溫度 | 90 °C

沖煮時間 | 2 mins

國家 | 坦尚尼亞

產區 | 恩戈羅恩戈羅

海拔 | 1850 m

處理方式 | 水洗

等級 | AB

品種 | Bourbon、Kent

坦尚尼亞是一個咖啡歷史豐富且也是個咖啡栽種面積廣大的國家，主要產區吉力馬札羅山，是土質肥沃的火山，風味與分級與肯亞相似AA、AB...等，且為該國最主要的經濟作物，其中70%栽種的是阿拉比卡生豆，以水洗法為主，早期主要生產商業豆並銷往國外，精品咖啡方面至今仍屬於發展中的階段，但在2020年終於獲得ACE的協助，發展成有正式規格的拍賣會。