又來到了酷熱的夏季時段，這時候來杯冰涼的冷飲，絕對是一大享受。我們先前的文章 “沖泡技巧：三步驟 - 簡單製作冷萃咖啡” ，分享了如何製作冷萃咖啡，讓你在家中也能享受到消暑又提神的飲品。
如果你還沒嘗試過自製冷萃咖啡，那麽下列幾項理由，也許會激起你的興趣。
賴床友善
每天都覺得睡不飽、鬧鐘響了還是會多躺一陣子、直到快遲到才捨得起床
如果以上描述符合你，那麼冷萃咖啡真的非常適合你。與一般咖啡沖泡不同，冷萃咖啡已預先製作完畢，你不需要任何的等待時間，只要倒出來就可立即享用，絕對是你床起後補充咖啡因的最速選擇。(而且少了沖泡步驟，你可以再多睡幾分鐘)
節省電力
製作冷翠咖啡，你可以不需要用到額外的電力消耗，唯一的需求是你的冰箱，但它們隨時隨地都開著，對吧？
地球上的能源問題逐日嚴峻，許多國家都面臨限電、無電可用的情況，雖然沖泡咖啡並不會產生大量的電力消耗，但若能同時節省能源與荷包，又何嘗不事件好事？
享受寧靜
如果你是與別人同住，那麼在寧靜的早晨時段研磨咖啡，也許是會對同住者造成困擾，而冷萃咖啡則可以完全避免這個問題，因為研磨咖啡的動作已在前一天就提早完成。
除此之外，選擇早上來一杯冷萃咖啡，也能讓你享受更多上班前的寧靜時光。
零失敗
在其他萃取咖啡的方式下，由於過程時間較短，一不小心可能會搞砸而必須重新來過。冷萃咖啡的萃取時間相當長，並且在過程中可以多次測試味道，如果風味太淡，你可以延長咖啡浸泡的時間；如果風味太濃，你可以加入更多的水來進行稀釋。基本上你只需要 1~2 次的製作，就可以找到你最喜歡的比例。
製作簡單
比起其他的咖啡萃取方式，冷萃相較簡單許多，只要把研磨後的咖啡放入水中並靜置一天，即可完成，這讓任何人都能在家中製作出屬於自己的冷萃咖啡風味。也許你會看到其他人分享不同的製作方式，但我相信它們都是相似的。
方便攜帶
準備一個好的保溫瓶，你可以帶著製作好的冷萃咖啡去任何地方，最常見的可能是露營、爬山、衝浪等戶外休閒活動，特別是在炎熱的夏天，相當消暑沁涼。
希望看到了這裏，有激起你想嘗試製作冷萃咖啡的意願，如果你有按照我們的步驟，成功製作出冷萃咖啡，我們非常期待你與我們分享，在社群留言或是貼文、限動中 tag 我們，是給我們最好的鼓勵。倘若你在製作過程中遇到問題，也歡迎你私訊我們的 FB / IG，我們將盡力為您解惑。
